Dao đa năng, còn được gọi là dao khắc hoặc dao cắt giấy dán tường, là một loại dao dùng cho nghệ thuật và thủ công mỹ nghệ. Nó chủ yếu được sử dụng để cắt những thứ mềm. Hầu hết chúng được làm bằng cán và lưỡi nhựa, và là cấu trúc kéo ra. Cũng có một số ít có cán kim loại. Lưỡi dao chủ yếu được vát. Nó có thể bị gãy dọc theo đường thân lưỡi dao khi bị cùn và một lưỡi dao mới sẽ xuất hiện, rất tiện lợi khi sử dụng. Dao đa năng có nhiều kích cỡ và kiểu dáng.
Ở các khu vực nói tiếng Anh, nó được gọi là dao đa năng, dùng để cắt. Nó cũng thường được gọi là dao khắc hoặc dao dán giấy dán tường. Khi sử dụng dao đa năng thông thường, chỉ sử dụng phần đầu dao. Cắt, khắc và chấm là các chức năng chính. Tuy nhiên, lưỡi dao này rất giòn và không thể kéo dài quá lâu khi sử dụng. Ngoài ra, độ cứng và độ bền của lưỡi dao (đây là hai khái niệm trong dao đa năng) cũng khác nhau do kết cấu khác nhau của lưỡi dao.